Tutte le nostre pizze sono preparate con farina ottenuta dalla macinatura a pietra di cereali provenienti esclusivamente da agricoltura biologica.

 Pizza con farina "in Forma pizza"

Una miscela di farine che racchiude straordinarie proprietà nutrizionali e funzionali con circa il

50% di calorie in meno rispetto ad una Pizza tradizionale realizzata con farina raffinata "00".

totalmente biologico ed esente da OGM = il massimo delle proprietà naturali per ridurre al minimo le intolleranze;

Kamut e Farro macinati esclusivamente a pietra = per conservarne intatti i principi funzionali; lievitazione con "pasta madre" = per attivare un processo fisiologico che trasforma alcune

componenti del glutine, rendendolo quindi più digeribile;  arricchito con Soia micronizzata = per ridurre i carboidrati complessivi e aumentare il contenuto

di proteine vegetali.Quest’ultimo aspetto risulta molto importante perché provoca una più moderata risposta

glicemica , rendendolo ideale anche per persone affette da diabete o per chi intende mantenere sotto controllo il proprio peso corporeo. Infine, favorisce l’assunzione di sostanze funzionali

molto importanti per il nostro equilibrio biologico come fibre, vitamine, polifenoli e isoflavoni. Il risultato è una Pizza dal gusto piacevolissimo, estremamente leggera e fragrante, guarnita

con condimenti ideali ad esaltarne il gusto e la elevatissima digeribilità.

Pizza con farina di 100% FARRO

il farro è un antico cereale forte e puro, ricco di vitamine a, b, c, e, fibre e sali minerali, proteico e altamente digeribile.